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boucherie : technique
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NC. cas général
Synonyme(s)abattage : boucherie boucherieVoir aussi |
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Article : texte imprimé
Pap Ndiaye, Auteur |Etude historique consacrée aux abattoirs de Chicago dans les années 1860 : l'acheminement des bêtes vers ces usines, l'industrialisation des techniques d'abattage et de distribution et le rôle de Gustavus F. Swift et Philip Armour, les nombreux [...]
