| Titre : |
Le petit chimiste très gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Raphaël Haumont (1978-....), Auteur |
| Editeur : |
Malakoff : Dunod |
| Année de publication : |
2019 |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-10-079182-8 |
| Résumé : |
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez ! Comment faire de la magie avec un gâteau ? Comment créer des bonbons maison ? Comment obtenir des choux très gonflés ? Comment réaliser un tiramisu avec des fruits ? |
Le petit chimiste très gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille [texte imprimé] / Raphaël Haumont (1978-....), Auteur . - Malakoff : Dunod, 2019. ISBN : 978-2-10-079182-8
| Résumé : |
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez ! Comment faire de la magie avec un gâteau ? Comment créer des bonbons maison ? Comment obtenir des choux très gonflés ? Comment réaliser un tiramisu avec des fruits ? |
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